Diyetik (Beslenme ve Diyet)
DİYETİSYEN (BESLENME UZMANI):Üniversitelerin Beslenme ve diyetetik eğitim programını tamamlayarak Beslenme ve Diyetetik Lisans diploması ile Diyetisyen unvanı alarak, bu mesleği yapmaya ve uygulamaya hak kazanan kişidir.
Diyetisyen, büyüme, gelişme ve ömür boyu tüm bireylerin sağlığının korunması, geliştirilmesi, yaşam kalitesinin arttırılması için;
• Beslenme biliminin ilkeleri doğrultusunda, bireysel ve toplu beslenmenin plan ve programını düzenler.
• Besin öğesi, besin ve beslenmeden kaynaklanan sağlık sorunlarını araştırır, değerlendirir, çözüm yolları bulur.
• Var olan besin kaynaklarının ekonomik ve sağlık kurallarına uygun olarak kullanılmasını sağlar.
• Besin denetimi yapar, bu konularda fizyolojik ve sosyolojik olarak, sağlıklı yaşam biçimlerinin benimsenmesi amacıyla bireyi ve toplumu bilgilendirerek biçimlendirir.
• Doğuştan ve sonradan oluşan hastalıklar ve diğer özel durumlarda tıbbi ve cerrahi tedavilere uygun, doğal ve tedavi edici besinlerin bileşimine göre diyet programı planlar, eğitim verir, uygulatır ve izler.
Beslenme: Açlık duygusuna bastırmak ya da canının çektiği şeyleri yemek içmek değildir. Beslenme, insanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan öğeleri alıp vücudunda kullanmasıdır.
Vücudun büyümesi, yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan besin öğelerinin her birinin yeterli miktarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılması durumuna Yeterli ve Dengeli Beslenme denir.
BESLENME VE DİYET KLİNİĞİNDE HİZMET VERİLEN ALANLAR:
Fazla Kilo- Bölgesel Zayıflama
Zayıflık
Diabetus Mellitus(Şeker Hastalığı)
Gestasyonel Diyabet ( Gebelik Şekeri)
Gebe ve Emziklilerin Beslenmesi
Karaciğer hastalıklarında beslenme
Hipertansiyon
Kalp-Damar Hastalıklarında beslenme
Gastrit ve ülserde beslenme
Gut hastalığında beslenme
Alerji ve Besin intoleransında beslenme
Enfeksiyon hastalıklarında beslenme
İshal ve kabızlıkta beslenme
Malnütrisyonlu çocukların beslenmesi
PEKİ BUNU NASIL YAPIYORUZ
Polikliniğe gelen bireylerin;
- Vücut kompozisyon analiz cihazı ile vücut analizleri yapılır.
- Daha sonra anemnezi (sağlık geçmişi) alınır. Gerekli görülürde tahlil istenir.
- Boyu, kilosu, önceden yaptığı diyetler, son 5 yıl içindeki en düşük ve en yüksek ağırlık, ailedeki bireylerin sağlık geçmişi, bireyin aktivite durumu da göz önüne alınarak yaşına göre ideal kilosu belirlenir.
- Varsa bireyin hastalığı da göz önünde bulundurularak, damak zevkine ve kendi evinde pişirilen yemeklere uygun diyet listeleri hazırlanır.
- Verilen diyetlerin sonuçları takip edilir.
Bahar tazeliği ister misiniz?
Günlük hayatın karmaşası içinde, sürekli bir takım sorunlarla boğuşmak zorunda kalıyoruz. Bu kadar derdin, tasanın içinde bir de kendi bedenimizi beğenmemek, aşırı kiloların getirdiği yorgunluğu, bu kiloların yarattığı mutsuzluğu üzerimizde taşımamak kendi elimizde. Tabi bu sözümüz “şişmanım, mutluyum’’ diyenlere değil. Önümüzdeki günlerde baharın rahatlığıyla kendimizi daha hafif daha mutlu hissetmeye başlayacağız. Gelin bu mutluluğu bozmayalım. Daha zarif, daha hareketli, giydiği yakışan kişiler olmak istemez misiniz? İstiyorsanız, şimdiden diyete başlamalısınız. Doğru ve sağlıklı bir diyet için de bir diyet uzmanından yardım almak gerekir. Yaşamınıza bahar tazeliği katmak, daha hafif olmak istiyorsanız işte size altın öğütler.
Sağlıklı günler dileğiyle…
Kilo Vermek İsteyenlere 6 Öneri ;
1. Gün içinde içecek olarak su, soda, yeşil çay, ıhlamur, papatya gibi bitki çayları tercih edilmeli. Olabildiğince sofra şekeri kullanılmamalı. Çok istenirse, içeceklerle birlikte az miktarda yapay tatlandırıcılar kullanılabilir.
2. Günlük menülerde Akdeniz Diyeti uygulanmalı. Bu diyetin genel kuralı katı yağın yasak, sıvı yağ ve zeytinyağının öneriliyor olmasıdır.
3. Et genellikle sebze yemeklerinin içinde tüketilmeli. Kırmızı et yağsız olmalı ve 120 gramı geçmemeli. Kırmızı et yerine balık, tavuk ve hindi tercih etmelisiniz.
4. Sebzeler az suda pişirilmeli ve yemek sularına ekmek banarak yenmemelidir.
5. Salataları istediğiniz çeşitte ve istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Üzerine bir tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım limon suyu ilave edebilirsiniz.
6. Boğazınıza hakim olmalı, her öğünü saatinde yemelisiniz. Meyveleri öğün aralarında yeme alışkanlığı edinmeli, doğal olarak öğün aralarında bir şeyler atıştırmaktan kaçınmalısınız.
BU YANLIŞLARI YAPMAYIN ?
Diyet yaparken düştüğümüz genel yanlışları düzeltelim.
• Türk kahvesi, filtre kahve, ekspresso veya diğer kahve türleri kesinlikle şişmanlatmaz. Aksine kan dolaşımını hızlandırdıkları için selüliti önler.
• Zayıflama amacıyla müshil ilacı kullanmak doğru değildir. Bu tür ilaçlar yenilen gıdaların emilmeden hızla bağırsaklardan çıkmasını sağlar. Sindirim sisteminde bozukluğa neden olur. Kronik ishal durumuna neden olabilir. Bu insanı ölüme kadar götürebilir.
• Sauna zayıflatmaz. Çünkü terlemekle insan zayıflamaz. Terle atılan su, daha sonra içilen su, çay, kahve ve diğer içeceklerle geri alınır.
• Piyasada satılan ve zayıflattığı iddia edilen korse veya pijama ile de kesinlikle zayıflama olmaz. Bunlar sadece terletir. Kişi su, tuz ve potasyum kaybeder. Kullananın tansiyonu düşer. Cildin hava ile teması kesildiğinden mikrobik ve mantara bağlı hastalıklar artar. Kadın hastalıklarına neden olur.
Unutmayın , Diyet bireye özgüdür. Kişinin boyuna, kilosuna, yaşına, ekonomik durumuna ve diğer faktörlere göre farklılık gösterir, kendinize en uygun beslenme programını almak için diyetisyene başvurun.
Diyetisyeniniz en yakın danışmanınızdır.
